身体的な不快感があると、自分にとって重要な他のすべてのことが難しくなる可能性があります。自分の権利を主張している間、人間関係や仕事が損なわれ、目標が損なわれる可能性があります。

私たちは、炎症が健康のさまざまな側面に影響を与える可能性があることに気づいていないことがよくあります。それはあなたに影響を与える可能性があります 認知能力 記憶力も低下し、関節炎、潰瘍性大腸炎、 心臓病代謝異常、糖尿病など 自己免疫の問題 そして癌。

私は奈良県出身の栄養士で、伝統的な日本の食材をクライアントにお勧めするのが好きです。これらの食品には、炎症と闘い、免疫システムの機能を改善し、集中力とエネルギーを高めるのに役立つ必須栄養素が豊富に含まれているため、人々は最も関心のあることを行うことができます。

これら 7 つの食品は、アジアのマーケットだけでなく、地元の食料品店でもよく見かけます。もちろん、食生活に大きな変更を加える前に、必ず医師に相談してください。

こんにゃくはカロリーゼロで濃厚 グルコマンナン消化を助ける水溶性食物繊維。伝統的な製造プロセスでは、カルシウムが添加され、ゼリーに独特のしっかりとしたゴムのような質感が与えられます。

我が家では、茹でた野菜にこんにゃくゼリーを加えるのが好きです。しらたきは、スープ、シチュー、鍋、冷麺、ラーメンなどによく合います。

こんにゃくの最も優れた点の 1 つは、こんにゃく自体の風味がほとんどなく、一緒に調理したものすべての風味を引き継ぐことです。私は体重管理を考えているクライアントにこの成分を勧めることがよくあります。

栄養価の高い日本の伝統野菜です。水溶性食物繊維が豊富です イヌリン全体的な腸と消化器の健康を促進します。

家ではすりおろして味噌汁に入れたり、煮物やサラダ、ジャガイモなどと一緒に食べるのが好きです。根菜の濃厚な味わいが他の食材を引き立てます。

日本料理の大きな利点の 1 つは、定期的に料理が含まれていることです。 発酵食品 味噌、納豆、ぬか漬けなど。

納豆には、腸内微生物叢と消化をサポートできるプロバイオティクスとプレバイオティクスが含まれています。また、植物ベースのタンパク質やK2などのビタミンも豊富で、骨の強化に役立ちます。

私の朝食は、納豆、味噌汁、漬物がないと満足できません。海苔入り納豆、オートミール、全粒粉パンも好きです。

私は鰹節という食材が大好きです。これはカツオです マグロ 燻製、燻製、乾燥させ、石のように非常に硬くなるまで伝統的に発酵させます。その後、細かく切り分けられます。

これは長時間の調理プロセスで、ほとんどの水分と脂肪が除去されます。濃縮されたたんぱく質と深い旨味が残ります。かつお節と昆布を使って出汁をとります。豆腐やサラダにふりかけたり、おにぎりに混ぜたりして、素朴でホッとする味わいにしています。

しいたけ、まいたけ、えのきだけ、しめじは、それぞれに異なる風味、食感、栄養素を持っています。 利点。そしてそれらは通常低カロリーです。

たとえば、生の椎茸 100 グラムには、約 34 カロリー、繊維質 3 グラム、タンパク質 2.5 グラム (すべてコレステロール) が含まれます。

私は乾燥キノコをキッチンに常備し、カレー、スープ、ドレッシングに使用するのが好きです。素晴らしい旨味があり、そのまま食べても美味しいです。

私は子供の頃から、毎食必ず何らかの種類の緑茶を飲んでいました。緑茶はミルクや砂糖を入れずに飲むのが一般的であるため、カロリーはほとんどありません。また、 抗酸化物質 免疫機能と代謝のサポートに役立ちます。

お茶を淹れた後、茶殻と酢や味噌レモンでドレッシングを作ります。

私はまた、伝統的な日本の茶道である抹茶を点てることも定期的に練習しています。それは私の毎日の儀式の一部であり、私を喜びと平和の感覚で満たしてくれます。

富岡美智子MBA、RDN は認定栄養士および生涯専門家です。日本の奈良で生まれ育った彼女のアプローチは、植物ベースの食生活に焦点を当てています。彼女は物質回収センター、チャータースクール、フードバンクで栄養に関する役割を果たしてきました。 Instagramで彼女をフォローしてください @michian_rd。