オーストラリア人は幸運にも世界最高品質の生鮮食品を楽しむことができますが、それがどのようにして私たちの食卓に届くのか、子供たちはますます認識できなくなってきています。

緑の牧草地や納屋の代わりに、ポテトチップスのような製品の起源を工場にたどり着く子供たちもいます。

農業協同組合ノーコからの新しいデータは、私たちの食べ物がどのように栽培されているかについて子供たちが知っていることについて憂慮すべき状況を浮き彫りにしました。

7NEWS アプリでニュースを入手 – 今すぐダウンロード

5歳から9歳の子供509人を対象にアンケートを実施したところ、15％がホットフライドポテトは農場で栽培されたジャガイモではなく、マクドナルドのフライドポテトのバスケットから来るものだと考えている。

しかし、4 人に 1 人以上が、アイスクリームは酪農場ではなく工場で始まると信じています。

私たちのカートに入るものの起源に困惑している人もいましたし、20％は農家がいなくてもスーパーマーケットの食品は在庫され続けるだろうと考えていました。

Norco の最高経営責任者 Michael Hampson 氏は、調査回答の一部は非常に面白いものだったが、その裏には重要なメッセージがあったと述べた。

「私たちは、自分たちの食べ物がどこから来ているのか、そして農家が毎日の生活においてどのような重要性を持っているのかを正確に知りたいという好奇心を示す必要がある」と彼は言う。

同氏によると、牛乳瓶が私たちの店頭に並ぶまでに生産するには何か月もかかるという。

「私たちがスーパーの通路を歩いて新鮮な農産物を手に取りやすくするために、農場で何が起こっているのか、毎日農場に費やされる大変な労働をより多くの人に体験してもらうことは、子供たちにとって理解する上で重要な教訓になると思います」とハンプソン氏は語った。

カントリーフードライターで農家のソフィー・ハンセンさんは、多くの子どもたちが農場に行ったことがないことを考えると、調査結果は驚くべきことではないと語った。

「オーストラリアの子どもの5人に2人近くは、農家がいなければ食べ物がないということを知らない。主な収入が農業である者としては、それは非常に恐ろしいことだった」とハンセン氏は語った。

彼女は、時間に余裕のない家族にはもっと楽しい時間を過ごすことを勧めています。

「だから、私たち全員が毎晩テーブルを囲んで座って、自分たちの食べ物がどこから来たのかについて熱心に話し合う機会はおそらくないかもしれません。しかし、日曜日の夜をピザの夜として選ぶなら、生地を作り、季節ごとにトッピングを変えて、そのような会話をしてください」とハンセン氏は言いました。

料理本「In Good Company」の著者は、家族がもっと関与すると、良いものに対する所有感が増すと述べました。

「家に帰って子どもたちにジャガイモをこすり洗いしたり、シンクを掃除したり、ニンジンを切ったりするときに、子どもたちにもその一部であると感じさせて、参加して興奮してもらいましょう。食事と料理は楽しいものですから」とハンセンさんは言う。

Norco はまた、家族に農業や私たちの食べ物がどこから来たのかについて話し合ってもらうために、Great Aussie Food Quiz を立ち上げました。