コロラド対ジョージア工科大学
長年アメリカの季節飲料のラインナップを独占してきたパンプキンスパイスは、秋にはその勢いを失いつつあるかもしれない。
世界最大のレストランチェーンの一つであるマクドナルドは先週、秋の飲料商品にカボチャ風味のコーヒーを含めないと発表した。代わりに同社は、世界の温暖化に伴い、2010年代の典型的な秋のフレーバーが変化しつつあることを明確に示すために、別の秋のフレーバーに置き換えた。
米国マクドナルドの広報担当者は、「キャラメルアップルパイは、マクドナルドが今年発売する唯一の秋のコーヒーフレーバーだ」と述べた。 運 声明の中で。 「パンプキンスパイスは今年のラインナップには含まれませんが、私たちはファンに季節の味を届ける新しい方法を常に模索しています。」
マクドナルドは、他のチェーン、特にスターバックスやニューイングランドのダンキンほど飲料のフレーバーと結びついてはいないが、マクドナルドがそれを提供しないという決定は、秋のフレーバー戦争における当社の立ち位置について何かを物語っている。
パンプキンスパイスのフレーバーとしての成熟は、この飲料に最も関係のある世代である最年少のミレニアル世代が今年30歳を迎えることによってもたらされる。 2025 年の Empower の調査では、Z 世代の顧客はミレニアル世代よりもカボチャ風味のコーヒーを購入する可能性がわずかに高いことが示されていますが、彼らは 1 つの風味に固執することはできません。これらの若い顧客は最近、さまざまな飲料への関心も高まっており、タンパク質や繊維を含む飲料に対する需要が高まっていることがわかります。
昨年はプロテインの需要が非常に高かったため、スターバックスなどの新製品が急増しました。一方、Z世代の飢餓は抹茶へとつながった 欠点 世界中の粉末茶。
気候変動により、通常涼しい気候と秋の到来を連想させる風味であるパンプキンスパイスの話題に新たな側面が加わりました。米国本土が指摘したように 記録上最も暑い月は7月ですアメリカ海洋大気局によると、一部のチェーン店が季節限定のドリンクを発売した 8月初めに 適応 長い夏による温暖化に対応するため、ほぼすべての店でカボチャ風味の冷凍または冷凍バージョンが提供されています。
研究データにより、カボチャの風味が最盛期を過ぎている可能性があるというさらなる証拠が追加されました。 Google トレンドのデータによると、秋の季節が近づくにつれて「パンプキン スパイス ラテ」の検索数は増加しているが、8月末時点で優勢なのは 3 州のみで、2025 年のこの時点での 32 州、2024 年の 48 州から大幅に減少している。 ワシントンポスト。 また、Google が報告した Google トレンドによると、「パンプキン スパイス ラテ」よりも「抹茶ラテ」を検索した人が 260% 以上多かったそうです。 ニューヨークポスト。 DoorDash のデータによると、キャラメル、アップル、シナモンなど、他のいくつかの飲み物のフレーバーが現在プラットフォーム上でパンプキン スパイスよりも上位にランクされています。
カボチャのギフトが定着しています
かといって、パンプキンスパイス風味の飲み物がなくなるわけではありません。以前のように、秋の飲み物の通常のラインナップを独占することはありません。
2003年に発売した最初のパンプキンスパイスラテのメーカーであるスターバックスは、今年最大の秋メニューカテゴリーを倍増させ、パンプキンスパイスアイスエスプレッソ、パンプキンスパイスチャイ、パンプキンクリーム抹茶アイスなど幅広いドリンクを取り揃えています。
食品・飲料分析会社データセセンシャルのレポートによると、今年のコーヒー店のカボチャスパイス入りコーヒーの販売量は前年より37％増加したとCNNが報じた。 報告されました。しかし、キャラメルアップルやアップルパイを販売する店が増えたことでカボチャの進歩は鈍化した。
ドアダッシュの消費者トレンド専門家、クリステン・ミリナー氏は、「パンプキンスパイスラテはトレンドの地位を卒業して久しい…しかし、我々のデータはそれがピークに達しつつある可能性を示唆している」と述べた。 所有者。
古典的なカボチャ風味の飲み物がその輝きをいくらか失ったため、一部のコーヒーチェーンは現在、カボチャ以外のメニューを拡大しています。
今年のカリブーコーヒー 拡張されました ハニークリスプアップルドリンクのセレクション。2021年にカボチャ風味のドリンクを追加して導入したカテゴリーです。スクーターズコーヒーは、2021年に初のメープル風味の飲料を導入し、カボチャ風味の製品を維持しながら、長年にわたっていくつかの新製品を加えてカテゴリーを拡大してきました。
スターバックスは過去10年にわたり、パンプキンスパイスの商品にドリンクを加えてきた。これには、2024 年に話題となり、今年も登場するピーカン風味のドリンクのセレクションが含まれます。来年の秋、スターバックスはバナナブレッド風味のドリンクと、今年発売されたチェダーと呼ばれるアイスティーとサイダードリンクも追加した。
一方、ダンキンは今年、ティラミスドリンクの新しいラインを追加しており、その一部はタンパク質が豊富でナッツの風味のある製品に対するアメリカ人の執着を利用するものです。
